"Guilherme Requião Radel nasceu em 7 de fevereiro de 1930, em Itapagipe, Salvador. Graduou-se engenheiro civil e engenheiro eletricista na Escola Politécnica da Universidade Federal da Bahia, onde lecionou e foi presidente fundador da Associação dos Professores Universitários da Bahia, hoje Apub Sindicato. Também presidiu o Instituto Politécnico da Bahia. Radel exerceu atividades múltiplas na vida como professor, escritor, engenheiro, empresário e pecuarista.
Como escritor, publicou, entre outros, os livros A Cozinha Sertaneja da Bahia, A Cozinha Praiana da Bahia, A Cozinha Africana da Bahia e A Doçaria da Bahia. Suas obras realizam “um painel geral da cozinha baiana, abordando de forma leve, mas com profundidade, tópicos históricos, sociológicos, etnológicos, econômicos, ecológicos e científicos”, o que o levou à Academia de Letras da Bahia.[...]." Guilherme Requião Radel faleceu em 11/01/2019, aos 88 anos.
Fonte: https://www.ufba.br/ufba_em_pauta/ufba-lamenta-morte-do-professor-guilherme-radel
Foto: Divulgação UFBA