A Universidade Federal da Bahia iniciou suas atividades em 1959, através do Departamento Cultural, publicando a revista Universitas, o Jornal da Universidade e diversas coleções. Em 1968, com a reforma universitária, esse setor foi extinto, sendo criado, em 1970, o Programa de Textos Didáticos, com a missão de publicar textos encaminhados pelos departamentos de ensino para auxiliar os estudantes nos diversos cursos. Em 1971, foi criado formalmente o Centro Editorial e Didático, englobando as atividades do extinto Departamento Cultural, o Programa de Textos Didáticos e o Núcleo de Recursos Audiovisuais, passando a funcionar de fato com esta estrutura a partir de 1972. Em 1974, já funcionando em prédio próprio, agregou também a pequena Gráfica Universitária. Em 1991, o Conselho Universitário aprovou a proposta de transformação do Centro Editorial e Didático em Editora Universitária, fato que se concretizou em 26 de abril de 1993. Em 1997, a Editora da UFBA passou a funcionar com a estrutura atual, distinta da Gráfica da UFBA, buscando a cada dia consolidar uma política editorial onde a qualidade de seu produto é sempre privilegiada.
A EDUFBA, na sua função de difusora do conhecimento produzido pelos pesquisadores da Universidade Federal da Bahia, já contabiliza mais de 800 títulos publicados nas diversas áreas temáticas e dispõe de três livrarias próprias, onde comercializa, além de sua produção, a de mais 60 outras instituições e algumas editoras privadas de todo o Brasil.
Conselho Editorial atual:
Alberto Brum Novaes – Instituto de Física da UFBA
Angelo Szaniecki Perret Serpa – Instituto de Geociências da UFBA
Caiuby Alves da Costa – Escola Politécnica da UFBA
Charbel Ninõ El-Hani – Instituto de Biologia da UFBA
Cleise Furtado Mendes – Escola de Teatro da UFBA
Evelina de Carvalho Sá Hoisel – Instituto de Letras da UFBA
Maria do Carmo Soares de Freitas – Escola de Nutrição da UFBA
Maria Vidal de Negreiros Camargo – Escola de Belas Artes da UFBA