ARTE E ESTÉTICA

Código da Disciplina: 
HACA48
Nomes dos Docentes: 

Ivan Maia de Mello

Paola Barreto Leblanc

Ementa: 

Fundamentos básicos da filosofia estética e da arte como forma de conhecimento e organização da experiência humana. A arte e a estética no contexto filosófico e cultural do prazer , do comer e do viver, traduzido na prática das atividades culinárias. O gosto estético . A relação da estética e da arte com a gastronomia. A produção de conhecimento através dos sentidos estéticos.