Ano de Início:
2018
Resumo:
Pesquisa bibliográfica através de leituras de fontes primárias produzidas a partir de relatos de cronistas, viajantes, botânicos, naturalistas e pintores que passaram pelo Brasil no século XIX, enfatizando a Região Nordeste com objetivo de fazer um levantamento de suas descrições, registros e observações sobre a alimentação.
Unidade de vínculo do(a) Coordenador(a)/Pesquisa:
Coordenador(a):
Vilson Caetano de Sousa Junior
Quantidade de Integrantes:
5