Comes e Bebes Nordestinos nas Crônicas dos viajantes do século XIX

Ano de Início: 
2018
Resumo: 

Pesquisa bibliográfica através de leituras de fontes primárias produzidas a partir de relatos de cronistas, viajantes, botânicos, naturalistas e pintores que passaram pelo Brasil no século XIX, enfatizando a Região Nordeste com objetivo de fazer um levantamento de suas descrições, registros e observações sobre a alimentação.

Unidade de vínculo do(a) Coordenador(a)/Pesquisa: 
Coordenador(a): 
Vilson Caetano de Sousa Junior
Quantidade de Integrantes: 
5