Nome do(s) Dirigente(s) em 2019:
Maria da Purificação Nazaré Araújo
Localização:
Rua Araújo Pinho, 32, Canela - CEP: 40110-150
Telefone:
(71) 3283-7700 / 7705
E-mail:
Campus:
Curso(s) de Graduação:
Programas de Educação Tutorial (PET):
Programa(s) de Pós-Graduação:
Grupos de Pesquisa:
Projetos de Pesquisa:
- A comida de rua no espaço de uma universidade pública: percepções e práticas de consumo de estudantes
- Azeite de dendê de pilão: cultura, tradição e culinária
- Comes e Bebes Nordestinos nas Crônicas dos viajantes do século XIX
- Consumidores de Food Truck: quem são e como percebem esse novo setor, em Salvador/BA?
- Fragilidade em idosos brasileiros institucionalizados: Estudo multicêntrico de rastreio e intervenção multimodal
- Qualidade, identidade e notoriedade da farinha de mandioca de Nazaré das Farinhas - Ba: uma contribuição a indicação geográfica
Programas de Iniciação Científica:
Atividades de Extensão:
- Cine-Ciclo: Dumplin": Para Além do Corpo Gordo
- Curso "Relações raciais e de gênero: impactos na saúde"
- Mostra de Estudos e Pesquisas do NEPAC
- Promoção da saúde e bem-estar a partir da utilização de ervas, especiarias e óleos essenciais na gastronomia
- Saberes e Sabores: diálogos sobre alimentação e cultura em comunidades agroecológicas
Programa Institucional de Bolsas de Extensão Universitária (PIBIEX):
Programa Permanecer:
- Apoio às atividades teóricas e práticas em NUT A35 e NUT A40 - Gastronomia Brasileira e Gastronomia Baiana
- Investigação sobre alimentação dos universitários da UFBA
- Resgatando os 63 anos de história da Escola de Nutrição UFBA.
- Sociogênese do espaço de formulação de políticas de alimentação e nutrição no Brasil
Programa Sankofa:
Equipamentos:
Espaços de Convivência: